REDSTAR

Editeur européen : Mondial Fruit Sélection

Variété protégée : COV communautaire 10180

Inscription au catalogue : Rubrique I en 1991

Redstar est une mutation (nouvelle génération) d'Elstar, sélectionnée par les Pépinières du Valois. Ce mutant rouge strié apporte une sécurité de coloration et de calibre.

 L'arbre

• Floraison : variété diploïde (à très bon pollen) présentant une floraison plutôt moyenne à tardive (époque Gala).

• Pollinisateurs : Gala, Braeburn, Granny Smith, Rouges Américaines, Golden Delicious ou Malus (50% INRA® PERPETU® Evereste ou INRA® Beaugène, 50% Golden gem).

• Végétation : comme la variété d'origine, Redstar présente un port semi-érigé de type 3 qui s'ouvre avec le poids des fruits. La vigueur est forte.

 Le fruit

• Forme : le fruit est typique d'Elstar standard.

• Couleur : Redstar présente une très belle et très importante coloration rouge carmin strié, qui couvre 3/4 à 4/4 de la surface du fruit. C'est une évolution majeure des clones actuels pour le Nord de l'Europe. 

• Chair : d'une qualité gustative exceptionnelle, Redstar ne présente pas de différence avec le clone d'origine. A la fois sucrée, acidulée et très parfumée, c'est une très bonne variété.

• Calibre : Redstar présente un calibre supérieur au clone d'origine.

 Récolte et

 conservation

• Récolte : l'époque de la maturité est la même que celle du clone standard. La coloration étant beaucoup plus importante, la récolte peut être déclenchée de façon plus rapide, ce qui permet de garder un fond vert et d'améliorer la conservation ainsi que la fermeté.  

• Conservation : elle est identique à Elstar standard pour le même stade de maturité. 

 Production et

 utilisation

• Caractéristiques agronomiques : c'est une variété productive avec une certaine sensibilité à l'alternance. La variété a une mise à fruit très rapide. Du fait de sa forte vigueur, le porte-greffe PAJAM® 1 Lancep est recommandé.

• REDSTAR permet d'augmenter considérablement la rentabilité d'Elstar en augmentant le pourcentage de 1^er choix de fruits emballés, en diminuant le nombre de passages à la récolte et en améliorant le potentiel calibre de la variété. C'est la nouvelle référence pour l'Europe du Nord.